十三种厨房禁忌图_观星楼

十三种厨房禁忌图

长时间使用同一个菜刀

厨房设备乱放

使用翻新食品

忽视食品清晰度

长时间使用同一个菜刀

使用同一个菜刀时间过久，菜刀容易变钝，菜刀变钝会导致切菜时的力度增大，刀刃压强过大导致菜刀断裂。同时，随着时间的增长，菜刀也会逐渐滋生，若不及时清洁，容易引发食源性疾病。

厨房设备乱放

厨房设备乱放，不仅使得厨房显得凌乱不堪，而且也增加了意外风险。特别是在使用电器时，设备间的距离应保持的距离，以减少因设备过于接近而发生的意外事故风险。

使用翻新食品

使用翻新食品，无论是在口感或是营养价值上，都会受到影响。含有大量微生物的翻新食品，如果不加以烹饪处理，吃下肚去容易造成食源性疾病，对健康也会带来致命的伤害。

忽视食品清晰度

食品在封装、储存、运输、销售、采购等环节可能遭受污染和变质。因此在购买食品时，仔细检查包装是否完好无损、标识是否清晰、食品是否新鲜，购买的食品安全无虞。在对食品进行加工前，也应先检查食品是否新鲜无异味，以防加工过程中使用过期食品或是变质食品。